《中国美食》
一、教学目标 1. 知识与技能目标：会认“菠”、“煎”等16个生字，规范、正确的书写“烤”、“茄”等9个生字，掌握多音字“炸”。这一目标也为本课的教学重点。
2. 过程与方法目标：正确流利的读出文中美食，能说出制作哪种食物需要运用哪种美食。
3. 情感态度与价值观目标：在认识中国美食的过程中，增强民族自豪感，培养热爱家乡、热爱祖国的感情。这一目标也是本课的教学难点。
二、教学准备 课件、生字卡片 三、教学过程 （1）激发兴趣、导入新课 1.同学们，我们生活离不开一日三餐，说说你最爱吃的食物是什么?我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。那么今天，我们来学习识字4《中国美食》， 2.板书课题，一起齐读课题。
（2）创设环境，突破识字 1.现在就请同学们把书翻到第35页,朗读课文，圈出生字，每个生字大声读三遍。
2.抬头看大屏幕，跟读课文，要求读准字音。(播放视频)声音洪亮，读得真不错。
3.现在就让我们一起来认识这些美食朋友吧。(出示带拼音读词语)先拼读生字，再读词语并说说在读音，上，你要提示大家注意什么? 4.请同学们注意刚才提示的读音,一起读一遍。
5.去掉拼音你还认识吗?开火车读。
（3）归纳识字 1.老师从这些美食中请出来了三种食材，说来读读?请你仔细观察一下，你发现了什么?菠 茄蘑菇这些草字头的字和什么有关?上形下声的形声字，和植物、蔬菜有关。猜一猜“蔬菜、苦苣、葫芦”等词语。
2.我们再来回味一下这些美食，其实呀，它们都有一个小秘密呢，每种美食当中用一个字来表示他们的烹饪方法，你能从中找出来吗?在书上圈一圈和同桌交流一下。
小结:同学们，看我们中国的汉字多神奇啊，看生字的一个偏旁就能知道这个字的大概意思了，小朋友们可以用这种方法记住更多的汉字呢!识字多有趣啊! （四）再读课文，巩固生字。
识字的最终目的是读好课文，为理解好课文打下基础。
（五）
总结全文，延伸拓展 请学生畅所欲言，今天认识的中国美食都用到了哪些烹饪方法，你最喜欢的中国美食是什么？（这里对应情感与态度目标）